A programação da Semana Farroupilha 2021 se estende até o domingo abrangendo artesanato, oficinas, dança e muita música. Algumas das apresentações também fazem parte das devolutivas do edital Chico de Assis (Lei Aldir Blanc em Lages)
Comissão formada por representantes da Chácara Bom Jesus, Centros de Tradições Gaúchas, 1ª Região Tradicionalista do MTG-SC e FCL definiram a programação oficial do evento